Sangiovese Merlot Rubicone I.G.T.
€5,80
Sangiovese e Merlot vengono vinificati singolarmente. Le uve vengono delicatamente pigiate, poi macerano e fermentano in serbatoi d’acciaio inox per 10/15 giorni a 28/30°C.
I cicli di rimontaggi giornalieri consentono la completa estrazione del patrimonio fenolico dalle cellule della buccia. Alle fermentazioni malolattiche seguono le evoluzioni sur lies, successivamente si procede all’assemblaggio. Affinamento in bottiglia almeno per 60 giorni.
Una confezione contiene 12 bottiglie (5,80 euro a bottiglia)
