PINOT BIANCO
La solarità pura delle nostre colline porta in questo calice una somma di valori espressivi di grande intriganza. Frutto unico e complesso di un vitigno internazionale che su questi dolci pendii sembra aver trovato la sua ideale collocazione.
Nato dalla selezione della migliori uve aziendali di Pinot Bianco, è un vino attuale e versatile, dal carattere fresco e gentile. Perfetto come aperitivo.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice a basse pressioni d’esercizio; immediata separazione del mosto fiore che successivamente fermenta grazie all’inoculo di lieviti selezionati in serbatoi d’acciaio inox a 14 C°. Evolve sur lies fruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti, per poi affinare in bottiglia almeno per 60 giorni.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA
Fruttato e floreale
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GUSTO
Raffinato, di spiccata freschezza
Pinot Bianco Rubicone I.G.T.
TERRITORIO
Tenuta Coccapane
Castel San Pietro Terme
VITIGNO
Pinot Bianco 100% (diversi cloni)
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA
Fruttato e floreale
GUSTO
Raffinato, di spiccata freschezza
CLASSIFICAZIONE
Pinot Bianco Rubicone I.G.T.
TERRITORIO
Tenuta Coccapane
Castel San Pietro Terme
VITIGNO
Pinot Bianco 100% (diversi cloni)
